Csirke recept cuñete-ben

Próbálja ki ezt a receptet, és élvezze a gazdag, cserzett csirkét, a fűszernövények ízével.

ÖSSZETEVŐK

(8 fő részére)

• 2 darab csirke darabokra vágva
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 3/4 csésze olívaolaj
• 2 közepes hagyma, tollban felszeletelve
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 babérlevél
• 4 szál friss oregánó vagy 1 teáskanál szárított oregánó
• 3 ág friss majoránna vagy 1/2 teáskanál szárítva
• 6 fekete paprika
• 2 csésze fehérborecet
• 3 csésze fehérbor

KÉSZÍTMÉNY

A csirkét sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a csirke darabokat aranybarnára; majd eltávolítják az olajból, és a hagymát és a fokhagymát ott ízesítik; a csirkét visszahelyezik a gyógynövényekkel, paprikával, ecettel, borral, sóval és borssal. Hagyja a tűzhelyen alacsony lángon, amíg a csirke meg nem fő (szükség esetén adjon hozzá kevés vizet). Levesszük a tűzről, és hagyjuk hűlni, amíg kocsonyás. Hidegen szolgálják fel, fehér rizzsel együtt.

Forrás: tippek az Aeroméxico 19. sz. Mexikói államtól / 2001. tavasz

Videó: Burkolt csirkecombok (Lehet 2024).