A spanyol katonai és szellemi hódítás nagy változásokat hozott magával az őslakos életmódban, amely többek között az építészetben is megmutatkozott.
Az Új-Spanyolország evangelizálásával megbízott rendhagyó rendek voltak felelősek a vallási építészetért; ezért intenzív tevékenység számos templom és kolostor építése, amelyek mindegyike csodálatos példája az új-spanyol építészetnek.
A régi Antequera műemléki gazdagsága kiszámíthatatlan a földcsuszamlások és a földrengések okozta károk ellenére, amelyek kevéssé hagyták maguk után a 16. századi építészetet. És bár a legtöbb polgári és vallási épületet az idők folyamán kétszer-háromszor kellett újjáépíteni, a terepnek éppen ez a szeizmikus jellege határozta meg a hely építészetét, amely széles és alacsony, robusztus, vastag falakkal.
Oaxaca minden városában, minden városában gyönyörű emlékeket találunk, amelyek szép számban tartanak oltárképeket és kiváló minőségű műalkotásokat.
Első lépésként a Mixtecában három fontos műemléket csodálhatunk meg: San Pedro és San Pablo Teposcolula templomát és egykori kolostorát, a maga nemében egyedülálló nyitott kápolnával. San Juan Bautista Coixtlahuaca temploma és egykori kolostora, amelynek templomának reneszánsz származású homlokzata és domborműveivel nyitott kápolnája van, egy őshonos mű, amely a spanyol előtti ikonográfia elemeit mutatja be. Végül a Santo Domingo Yanhuitlán temploma és egykori kolostora, amely belül kiváló barokk oltárképeket és egy nemrégiben felújított monumentális orgonát őriz.
A Sierra Norte-ban más emlékműveket is érdemes meglátogatni, mint például a gyönyörű homlokzattal és barokk oltárképekkel ellátott Santo Tomás-templom, valamint a Capulalpan de Méndez.
A Közép-völgyekben találhatók San Andrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera és San Jerónimo Tlacochahuaya templomai. A Tlacolula de Matamoros templomban barokk motívumokkal díszített, Esquipulas lord kápolnája található.
A tizenhatodik század végéről és a tizenhetedik század elejéről származó építészet példája a Santo Domingo de Guzmán komplexum, amelynek templomában csodálatos aranygipszdíszeket láthat; A Kultúrák Múzeuma az egykori kolostorban található. A történelmi központ kerületén belül található további templomok: a székesegyház, amely az Alameda de León előtt található, építkezése 1535-ből származik; a Magányos Miasszonyunk bazilikája barokk homlokzatával; San Agustin; San Juan de Dios (amely ideiglenes székesegyház volt); A védelem; Irgalmas Szűzanya; A Társaság és a Santa Catalina de Siena egykori kolostor ma szállodává alakult át.
De fontos megemlíteni, hogy az Oaxacan építészet nagysága abban rejlik, hogy a művek összességében felhalmozódnak, amelyek nemcsak a monumentális alkotásokra, hanem azokra a szerény építkezésekre is utalnak, amelyek az idők során fontos kulturális jelentőségre tettek szert, a jellemzők révén. amelyek jelen vannak a helyi építészetben.
