HÚS A TENEXCAC-BAN

Send

A főétel kísérésének egészen más módja.

1 1/2 kiló marhahús bélszín kukoricaolaj sütéshez 1 1/2 liter jó pépes csirkehúsleves por Só és bors ízlés szerint 5 ancho chili paprika, ollóval megtisztítva és vékony csíkokra vágva

KÉSZÍTMÉNY

A hús minden oldaláról nagyon megpirul, ízlés szerint hozzáadjuk a pépet, a húslevest, a sót és a borsot, majd amikor felforr, hozzáadjuk a chilit és lefedve nagyon puhára főzzük.

Forrás: Tlaxcala Aeroméxico 20. sz. Tippjei / 2001. nyar