A Pulque több évszázadon át Hidalgo egyik gazdagsága volt, és az utókorra hagyta a nagybirtokok infrastruktúráját, amelyek ma rendkívül vonzó kulturális útvonalat alkotnak.
Az Apan régióban még fél tucat pulque hacienda szerkezete fennmaradt, és más idők bonanzájáról mesél nekünk. Santiago Chimalpa városa erődítménynek tűnik, magas falakkal és tornyokkal; Van egy 18. századi kápolna, és egy újabb, amelynek homlokzatát Antonio Rivas Mercado építésznek, a mexikói híres függetlenség angyalának építtetőjének tulajdonítják.
Egy másik figyelemre méltó hacienda a San Francisco Ocotepec, amelyet 1824-ben engedtek át Leona Vicario-nak és férjének, Andrés Quintana Roo-nak, ellentételezésként a tőkeért, amelyet a pár a Függetlenség mozgalomnak ajánlott fel. San Antonio Tocha azon kevés gazdaságok egyike, amelyek továbbra is kiaknázzák a pulque-ot; csodálatos régi tinacal és gondosan megművelt földje van. A Tetlayápac hacienda építészetében gyarmati és francia stílusú elemek, valamint egy gyönyörű tinacal található, amelynek falait a híres művész, Ernesto Icaza festette vidéki képekkel a pulque gyűjtéséről és előállításáról.
Epazoyucan községben érdemes meglátogatni a gyarmati korból származó San Marcos-t és a Santa María Tecajete-t, a Rivas Mercado által helyreállított kiváló viceregális sisakkal, csakúgy, mint a San Bartolomé de los Tepetates-et, az egyik legjobban megőrzött sisakot, amely Századból származik, Tepeapulco községben. Zempoala községben érdemes felkeresni a San Antonio Tochatlaco farmot gyönyörű óvárosa és eredeti díszítése miatt.
A Pulque több évszázadon át Hidalgo egyik gazdagsága volt, és az utókorra hagyta a nagybirtokok infrastruktúráját, amelyek ma rendkívül vonzó kulturális útvonalat alkotnak. Az Apan régióban még fél tucat pulque hacienda szerkezete fennmaradt, és más idők bonanzájáról mesél nekünk. Santiago Chimalpa városa erődítménynek tűnik, magas falakkal és tornyokkal; 18. századi kápolnája van, és egy újabb, amelynek homlokzatát Antonio Rivas Mercado építésznek, a mexikói híres függetlenség angyalának építőjének tulajdonítják.
Egy másik figyelemre méltó hacienda a San Francisco Ocotepec, amelyet 1824-ben engedtek át Leona Vicario-nak és férjének, Andrés Quintana Roo-nak, ellentételezésként a tőkeért, amelyet a pár a Függetlenség mozgalomnak ajánlott fel. Zempoala községben érdemes ellátogatni a San Antonio Tochatlaco farmba gyönyörű óvárosa és eredeti díszítése miatt.
