SÁRGA ANYAJEGY RECEPT CSIRKÉVEL

Send

Készítsen sárga vakondot a Tlalmanalli étterem receptjével.

ÖSSZETEVŐK

(6 fő részére)

3 sárga tengerparti chili, ennek hiányában guajillos
1 közepes paradicsom
1 miltomate (zöld paradicsom)
2 szegfűszeg
2 paprika
1 teáskanál oregánó
1 levél of acuyo (herbanta)
200 gramm kukoricatészta
1 liter csirkecommé
1 1/2 kiló csirke darabokra vágva és megfőzve
200 gramm zöldbab tiszta, vágott és főtt
2 chayotot nagy kockákra vágva főznek
16 főtt és hámozott chambray chips
6 cukkini főzve és felezve
Só ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

A chilit és a paradicsomot kevés vízben megfőzzük; akkor ezt a fűszerekkel őröljük, kivéve a acuyót, és leszűrjük; Adjuk hozzá a csirkecommé-t, és forraljuk fel egy serpenyőben, ízlés szerint adjuk hozzá a fejes levelet és a sót. Végül apránként és a mozgás abbahagyása nélkül hozzáadjuk a masszát, kevés vízzel cseppfolyósítva addig, míg atolé nem lesz; főzzük tovább sűrűig, ügyelve arra, hogy ne emelje fel a hőt. Tálaláskor adjuk hozzá a zöldségeket és a csirkét.