Főzés receptje néhány finom pácolt chilitó elkészítéséhez ...
ÖSSZETEVŐK
1 csésze olívaolaj, 2 tollban felszeletelt hagyma, 8 gerezd fokhagyma ízlés szerint, 6 hámozott sárgarépa, szeletelve, 1 kiló jalapeno paprika, hosszában vágva a hegyén, 3 csésze fehér ecet, 1 evőkanál só vagy ízlés szerint, 10 zsírpaprika, 4 babérlevél, 3 evőkanál oregánó vagy ízlés szerint, 1 evőkanál kakukkfű. 5 csészét készít.
KÉSZÍTMÉNY
Az olajat zománcozott serpenyőben vagy agyagedényben melegítjük, hozzáadjuk a hagymát, és néhány másodpercig megsütjük; hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát és a chilit, és további öt percig sütjük. Adja hozzá az ecetet, sót, paprikát, babérlevelet, oregánót és kakukkfüvet, hagyja, hogy minden 10 percig forrjon, és vegye le a tűzről. Előre főtt üvegekbe csomagolják és nem zárják le, amíg a keverék teljesen kihűl vagy vákuumcsomagolási eljárást nem követnek.
BEMUTATÁS
Egy agyagedényben kell tálalni őket.
