Nagyon szórakoztatónak tartom elmondani ebben a hónapban a konyhánk azon ételeiről, amelyek a zászló színeit hordozzák: zöld, fehér és piros.
Utalhatunk snackekre, italokra, szószokra, előételekre, tojásra, tenger gyümölcseire, baromfira, húsra és még desszertekre is. Lássuk. Azokban a napokban, amikor lobogók lobognak, és minden sarkon pörögnek a kerekek, miért ne gondolkodhatnánk azon, hogy megünnepeljük a függetlenség napját olyan zamatos ételekkel, amelyek nemzeti színeinkre emlékeztetnek minket?
Kíváncsi lehet, honnan származik a piros, ha nem a paradicsom? és nem tálalhatunk minden ételt paradicsommal. Ez igaz, de ne feledje, hogy vannak friss és szárított chili paprikák is, amelyeknek azonos a színe.
Minden az, hogy hagyod repülni a fantáziádat. Az alábbiakban adok néhány ötletet, de természetesen a legszórakoztatóbb dolog új receptek kitalálása lenne.
Kezdjük a harapnivalókkal:
* Duci háromszínű. A tésztát összekeverheti ancho chilivel és sóval, megfőzheti őket a komálon és díszítheti úgy, hogy először egy salátalevelet, majd főtt és aprított mellet, tejszínt, pácolt xalapeño paprikát, reszelt sajtot és felszeletelt retket díszítenek.
* Tacos zászló. Készítsen néhány rántottával töltött taquitot chilivel, hagymával és paradicsommal, pirítsa meg és rendezze el a tálon, egy vagy két tacót avokádóval, a közepét tejszínnel, az utóbbit pedig piros mártással. Meghintjük friss sajttal.
Levesekben:
* Mi jobb, mint egy Guerrero-stílusú zöld pozole őrölt maggal, zöld paradicsommal, serrano paprikával, sertéshéjjal, hagymával, retekkel és piquín borssal tálalva.
A jegyekkel kapcsolatban:
* Tricolor rizs. Készítsen egy zöld rizst poblano borssal, egy fehéret és egy vöröset. Rendezze őket a tálra, formázza őket a zászlóvá.
Tenger gyümölcsei:
* Készítsen egy finom Veracruz stílusú halat (mindannyiunknak van egy jó receptünk otthon) vagy valamilyen ranch garnélát (lásd a receptet).
A húsok:
* Mi jobb, mint egy finom marhahús salpicón. Készítsük főtt és felaprított szegyekkel, keverjük össze paradicsommal, hagymával, burgonyával, korianderrel és apróra vágott sárgarépával, adjunk hozzá főtt borsót, és végül mindent jó vinaigrettel fürdessünk. Hidegen tálalják.
Desszertek:
* Mexikói habot készítenék. Téglalap alakú formába tegyen egy réteg citromhabot, vanília- vagy kókuszhabot és eperfestéket.
Ez csak egy vagy másik étel, több ezren vannak a trigarante színekkel. Mi a jobb, mint elvégezni a tesztet és szórakozni egy kis konyhában!
könnyű mexikói cuisinetradicionális mexikói ételek tipikus mexikói ételek mexikói ételek hagyományos mexikói ételek mexikói ételek menumexikói ételek menü
