Valószínűleg a 16. század eleje felé a mai Guanajuato régiót őshonos Chichimecák népesítették be, főleg egy Paxtitlán nevű hely, ahol békák voltak bőven.
Nyilván az őket kísérő tarascai indiánok Quanashuato nevet adták neki, "békák hegyvidéki helyének". Ismeretes, hogy 1546-ra a spanyolok már felfedezték a környéket, és Rodrigo Vázquez tanyát alapított. E dátum és 1553 között fontos felfedezéseket tettek az arany és ezüst ásványi lerakódásokról, amelyek közül a legjelentősebbet Juan de Rayas 1550-ben tette meg. A következő évre négy tábor vagy királyi székhely telepedett le az újonnan felfedezett aknák gondozására. , közülük a legfontosabb a Santa Fe.
Bár a csicsimecák bizonyos gyakorisággal támadtak, a Real de Minákat 1574-ben állították polgármesteri hivatalként, felvéve a Villa de Santa Fe nevet Real y Minas de Guanajuato-ban. 1679-ben már blézse vagy címere volt, és 1741-ben megkapta a város címet „a bőséges ezüst- és aranybányák által kínált előnyös kényelemért”. V. Felipe király aláírta a bizonyítványt, és nagyon nemes és hűséges Minas de Santa Fe de Guanajuato királyi városnak nevezte.
Ez a hely olyan fejlesztést kényszerített, amely megalapozta azokat a sajátos városi jellemzőket, amelyek a terep domborzati szabálytalanságai miatt következtek be, ehhez alkalmazkodva a település eloszlásához, és felkutatva a rendkívüli megjelenésű sajátos utcákat, tereket, tereket, sikátorokat és lépcsőket, ez a körülmény megérte város, amelyet hazánk egyik legcsodálatosabbjának tartanak.
Kezdetben négy városrészből állt: Marfil vagy Santiago, Tepetapa, Santa Ana és Santa Fe; Úgy gondolják, hogy ez utóbbi volt a legrégebbi, és ott volt, ahol La Pastita jelenlegi szomszédsága található. A városi integráció magában foglalta azt a patakot is, amely gyakorlatilag áthaladt a település központján, és Calle Real-vá változtatta, amely a város fő tengelye volt, és amelynek oldalán, a meredek dombok lejtőin lakói házai épültek. Ez a ma Belaunzarán néven ismert utca az egyik legszebb sugárút földalatti szakaszainak, hídjainak és a kanyargós útvonalán kialakított kellemes sarkoknak. A legfontosabb és leggazdagabb építkezéseket rózsaszínű kőfejtőben készítették, míg a szerényebb vályog- és válaszfalak esetében ezt a szempontot a vöröses tónustól a zöldig, a rózsaszíntől a jellegzetes színig értékelték; rétegzett agyagedényt használtak az útburkolatokhoz, lépcsőkhöz és furnérokhoz.
Az a gazdagság, amelyet a város a 18. század felé ért el, a gazdag arany- és ezüsttelepeknek köszönhetően, megmutatkozott polgári és vallási építészetében; Meg kell azonban nevezni például az első, 1555-ben megáldott kápolnát, amely a Hospital de los Indios Otomíes volt, az 1589 körül alapított Colegio de Compañía de Jesús szónoka, amely ma az egyetem és a primitív plébániatemplom volt. század közepétől származó kórházaknak nevezik, ma részben átalakítva, homlokzatán metszettel, a Guanajuatoi Szűzanya képével.
A város rendkívüli fekvésű és gyönyörű kilátásokat kínál, négyzeteivel pedig a legnagyobb érdeklődésre számot tartó épületeket, például San Franciscót, ahol a Sopeña utca véget ér, a San Francisco-templom előtt, barokk homlokzatával. 18. század, amely ellentétben áll a szomszédos Santa Casa kápolnával. A továbbiakban található az Union Garden, amelynek déli oldalán áll San Diego csodálatos temploma, amelynek régi kolostora volt; a templomot árvíz rongálta meg, és a 18. században Valenciana gróf közreműködésével újjáépítették. Homlokzata barokk stílusú, churrigueresque levegővel.
Később következik a Plaza de la Paz, amelyet olyan érdekes épületek vesznek körül, mint a kormánypalota, a Rul grófok rendkívüli háza, a 18. század végén Francisco Eduardo Tresguerras építésznek tulajdonított alkotás, amely kiváló homlokzattal és gyönyörű terasszal rendelkezik. belül; a gróf Gálvez-ház és a Los Chico-ház. A tér keleti végén található a tizenhetedik században józan barokk stílusban épült Nuestra Señora de Guanajuato impozáns bazilikája, amelynek főoltárában a Santa Fe de Guanajuato hölgy értékes képe található. A Bazilika mögött van egy másik tér, amely megelőzi a Jézus Társaság pazar templomát, amelyet 1746-ban Don José Joaquín Sardaneta y Legazpi támogatásával építettek. Az épület Mexikóban az egyik legszebb barokk homlokzattal rendelkezik, és kiemelkedik az a hatalmas dóm, amelyet a múlt században Vicente Heredia építész adott hozzá. E templom nyugati oldalán található az egyetem campusa, amely a jezsuiták által a 16. század végén alapított Colegio de la Purísima volt; az épületet a 18. században, néhányat ennek a század közepén változtatták meg. A Vállalattól keletre van a Plaza del Baratillo, amely egy gyönyörű szökőkúttal büszkélkedhet, amelyet Maximiliano császár parancsára Firenzéből hoztak, és amelynek nyugati oldalán San José temploma áll.
A Juárez utcán haladva elhalad a Törvényhozó Palota mellett, amely egy 19. századi építkezés; tovább van az az épület, amely korábban a Királyi Törvényszék volt, egy kiemelkedő barokk kastély, amelynek homlokzatán a város első nemesi címere volt. Innen egy kis keresztutca halad át a Plaza de San Fernando-n, hogy elérje a Plazuela de San Roque-ot, egy bájos gyarmati sarkot, amely az azonos nevű templom keretét képezi, és amely a legrégebbi fennmaradt, 1726-ban épült. A komplexum viszont hozzáférést biztosít a kellemes Morelos-kerthez, amely megelőzi a beléni templomot, egy 18. századi építményt, amelynek szerény portálja és gyönyörű oltárképei vannak benne. A templom egyik oldaláról egy észak felé haladó utca vezet az Alhóndiga de Granaditas épületéhez; A gabona és az élelmiszer tárolására szánt építkezést 1798-ban Durán y Villaseñor építész projektje alapján kezdték meg, és 1809-ben fejezték be José del Mazo felügyelete alatt. Általános képe gyönyörű minta Mexikó neoklasszikus polgári építészetéből.
A város tipikus területei a terek és sikátorok, amelyek közül megemlíthetjük a plazuela de la Valenciana-t, Los Ángeles-t, Mexiamorát, a híres és romantikus Callejón del Beso-t és Salto del Mono-t. További fontos vallási épületek: a 18. században józan barokk stílusban épült guadalupei templom, a szintén 18. századi El Pardo temploma, amelynek homlokzata növényi motívumokkal van tele, mesterien kivitelezve a kőfejtőben.
A Történelmi Központon kívül, északon található a Valenciana temploma, amelyet San Cayetanónak szenteltek, amelynek a 18. századi gyönyörű churrigueresque homlokzatát a mexikói Sagrario és Santísima templomaival hasonlították össze. A templomot Don Antonio de Obregón y Alcocer, Valencia első grófjának felkérésére építették 1765 és 1788 között. A burkolat néhány pompás oltárképet, valamint egy csonttal és értékes fával kirakott értékes szószéket őrzött. Cata temploma szintén külön figyelmet érdemel. A Don Quijote néven ismert tér előtt emelt mexikói barokk másik kiváló példája, amelynek homlokzata a Valencianaéval vetekszik. Az azonos nevű bányavárosban található, építése a 17. századból származik.
