Készítsen néhány finom garnélát oregánóval ezzel az Ismeretlen Mexikó receptjével. Kiváló lehetőség egy könnyű ételhez!
ÖSSZETEVŐK
(1 fő részére)
- 8 garnélarák méret 21/25 (nagy)
- 2 teáskanál olívaolaj
- Néhány csepp citromlé
- Só ízlés szerint
szósz:
- ½ csésze jó olívaolaj
- 1 evőkanál őrölt szárított oregánó
- 1 csésze fehérbor
- Só ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
A pillangós garnéla a farkától a fejéig a teljes hosszúság ¼-os részén nyílik. Nyílás készül a fejben, és a másik garnéla farka oda kerül, és így tovább, amíg korona nem képződik, megszórjuk kevés citromlével és ízlés szerint sóval. Tegyen két teáskanál olívaolajat a forró rácsra, és pirítsa meg a koronát, négy percig mindkét oldalon.
A szósz: Melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az oreganót és két másodpercig pirítsuk, adjuk hozzá a fehérbort és a sót ízlés szerint, hagyjuk kb. Két percig fogyasztani, és távolítsuk el.
jegyzet: Ezt a mártást egyszerűen grillezett garnélával is tálalhatjuk, korona nélkül.
BEMUTATÁS
Egy krumplipürével kísért egyedi ételben a koronát egy előmelegített tányérra helyezzük, és a mártással megfürdetjük, azonnal tálaljuk.
