TAXTIHUIL "LA ALBERCA" RECEPT

Send

Hozzávalók

(4 fő részére)

24 nagy garnélarák
1 közepes hagyma, megfelezve
2 gerezd fokhagyma
1 babérlevél

A vakondért

3 evőkanál kukoricaolaj
1/2 közepes hagyma
2 kis fokhagymagerezd
4 szardella chili paprika
1 guajillo chili
2 vagy 3 arbol vagy patkány farok chili
2 golyó (kb. Dió méretű) tortilla tészta
Só és bors ízlés szerint

Készítmény

A garnélarák mindennel és a héjjal, a hagymával, a fokhagymával, a babérlevéllel és a sóval főzve főznek (kb. 4 perc). Eltávolítják és félreteszik a főzővizet (ezt hívják garnéla levének). Megpucolják és a vakonddal tálalják.

A vakond

Az olajat felmelegítik, és benne a hagymát és a fokhagymát megpirítják, majd eltávolítják, és hozzáadják az őrölt és leszűrt chilit; Hagyjuk fűszerezni, majd kevergetve hozzáadjuk a garnélalevet és a tésztát, hogy jól összekeveredjen. Hagyjuk néhány percig ízesíteni és tálaljuk.

UnknownrecipeTaxtihuil címzettcipestaxtihuil

Send