Nem könnyű feladat néhány sorban a kiadós ételekre utalni. Jelenlétének gyökerei a szárazföldön, a maják csodálatos világában nyúlnak el, és Andalúzia és Extremadura távoli vidékeinek változatosságával és fűszereivel, valamint a karibi szigetek termelésével ízesítik.
A campechanosok természetes hajlama a gasztronómiai szertartáshoz keresztezi az igaz vagy képzeletbeli történetek világát, amelyek minden egyes étel életrajzát építették, és amelyek szintén egyszer letettek az asztalra, kétségtelenül befolyásolni fogják az étel kulináris ízét. a szakácsod.
Bár igaz, hogy a népi konyha fenntartja a feloldhatatlan kapcsolatokat a Yucatan-félszigeten készített új receptekkel, a területének bejárása megismerteti velünk és megízleli a föld és a tenger gyümölcseit, amelyekben a népi képzelet kifejeződik Keressen eredetiséget, legyen szó hagyományos ételekről vagy napjaink gasztronómiai alkotásairól.
Ha az idő és a szerencse kézenfogva viszi Campeche-be, ne adja fel azt a tapasztalatot, hogy megkóstolja a leszűrt tamalét, a töltött sajtot, a sertésbabot, a tengeri koktélokat, a pácolt halat, a kutyakenyér kenyerét ..., miközben Ez megtörténik, készítse elő bevásárló listáját, és induljon el, hogy saját maga készítse el kiadós ételeit.
