Anglia sok hagyomány és szokás országa, némelyik az ősi időkre nyúlik vissza. Az egyik ilyen hagyomány a gasztronómia.
Ma beszélni fogunk arról az ajánlatról, amelyet utazásakor kap, ha úgy dönt, hogy kipróbálja Anglia tipikus ételeit.
1. Teljes angol reggeli
Eredete nagyon távoli, és ma senki sem hagy el egy remek angol reggelit, hogy sok energiával és jól táplálva kezdje a napot.
Az angol reggeli sült, rántottát vagy buggyantott tojást, szalonnát, kolbászt, pirítóst és vajat tartalmaz. Egyes változatok között szerepel a sült paradicsom és gomba, hasábburgonya, sült bab és a fésűkagyló.
Van, ahol egész nap „teljes angol reggelit” szolgálnak fel. Kívánsága szerint egy csésze forró tea, tej vagy kávé kíséretében.
2. vasárnapi sült
A vasárnap a legjobb nap egy csirkéből, sertésből, marhahúsból vagy bárányból álló finom grillezéshez. Ez Anglia másik tipikus étele.
Ezt a finom ételt - a kiválasztott sült hús mellett - sült vagy tört burgonyával és zöldségekkel (például kelbimbó, borsó, sárgarépa, brokkoli, karfiol, póréhagyma vagy paszternák) szolgálják fel.
Néhány lisztből, tejből és tojásból készült sütemény is kerül a tányérra. Ezek a cupcakes a "yorkshire puding". Mindehhez egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő „mártás” szósz társul.
Jelenleg létezik ennek a vegetáriánusoknak szánt ételnek dióval és sajttal készített változata. A vasárnapi sült sült vacsoraként is felajánlható.
3. Yorkshire-i puding
Ez a barbecue hagyományos társa, és bár megjelenése édesnek tűnik, valójában nem puding.
Inkább lisztből, tojásból, tejből és zsírból vagy vajból készült muffinról van szó. Semmi hasonlóság vagy kapcsolat nincs az amerikai konyha klasszikus édes pudingjával.
4. Láb
Tipikus Angliából származó étel, amely bizonyos hasonlóságot mutat a süteményekkel vagy a tortákkal. Tészta csirkével töltött gombával, borjúhússal és vesével, vagy borjúhús sörrel ”.
Összeszerelés után a tortát vagy a "pitét" burgonyával és zöldséggel, valamint mártással kínálják.
Valami nagyon könnyen és gyorsan fogyasztható, nagyon gyakori az utcán, és ideális, ha fogalma sincs, mit egyél Londonban.
5. Marhahús filé, amelyet leveles tészta borít
Olyan étel, amelyet esetleg hallottál alkalmanként megemlíteni. Ez egy tipikus angliai étel, amelyet marhahúsból vagy marhahúsból készítenek.
Vegyük a filét, csomagoljuk egy leveles tésztába, és vigyük a sütőbe. Korábban a húsdarabra egy réteg pástétomot és zöldségkeveréket hagymával és gombával nagyon finomra vágtak.
Miután ez megtörtént, a leveles tésztával letakarjuk és megsütjük. Sült burgonyával tálalják. Bármely élelmiszerüzletben megkóstolhat egy „marhahús Wellington” -t vagy leveles tésztával borított borjúfilét, ha Angliában tartózkodik.
6. Rántott kolbász yorkshire pudingban
A yorkshire-i puding ismét jelen van ebben a tipikus, Angliából származó ételben, és nagyon egyszerűen elkészíthető étel.
Ezek bőséges mennyiségű yorkshire-i pudingban ütött kolbászok; általában zöldségekből és carney-ból álló mártással szolgálják fel.
Angliában a yorkshire-i pudingot sok ételhez használják, mert a britek nagyon keresik.
7. Töltött burgonya
Ez az Angliából származó tipikus étel az ízletes töltött burgonya angol javaslata.
Pörkölt egész burgonyából áll, amelyet a közepén kinyitva először a vajat, majd ízlés szerint tölteléket helyezik el (például tonhal majonézzel, darált hús, babos sajt, sajtkeverékek és bármilyen más kedvenc töltelék).
Nagyon egyszerű étel, de tele ízekkel, amelyeket ki kell próbálni, amikor Angliába látogat.
8. Kolbász burgonyapürével (durranó és cefre)
Az angolok szeretik a kolbászt, és különféle módokon fogyasztják őket. Ebben a tipikus angliai ételben burgonyapürével szolgálják fel őket, amely a brit konyha másik gyakori összetevője.
Kíváncsi neve annak köszönhető, hogy amikor az ételt elkezdték készíteni, a használt kolbászok gyengébb minőségűek voltak, és főzve petárdaként robbantak fel, ezért a „Bangers”, amely sok zajt adó rakéta.
A grillezett kolbászokat egy tányér burgonyapürével szolgálják fel, és az angol kedvenc szószok egyikével kínálják, zöldséges és húslevesből, mártással elkészítve.
Borsót is elhelyeznek a durranók és a cefre kíséretére.
9. Fish and chips
A halat és a chipset Anglia-szerte fogyasztják, különösen a közeli vagy part menti régiókban. A fish and chips egy tipikus angol étel, amely a világ nagy részén ismert.
Ez a finom és egyszerű étel 1860 körül volt az angol konyhában, és bárhol megvásárolható. Egyszerűen "chippy" néven ismert, lehetősége van gyorsétteremként vásárolni.
Sült krumplidarabokból áll, ecetben megnedvesítve és sóval megszórva, amely egy liszttel és sörrel bevont, majd megsütött nagy halfilé kíséretében történik. Bizonyos esetekben pépes borsót, tartármártást vagy egy nagy citrom éket adnak hozzá.
A chippy elkészítéséhez a legjobb hal a tőkehal és a foltos tőkehal, bár olyan fajtákat is használnak, mint a kőzetlazac, a foltos tőkehal és a sima lepényhal.
Vannak olyan éttermek, amelyek specialitása hal és chips. Régen az utcán folytak eladások, és újságdarabokat használtak az étel becsomagolásához.
Manapság egyes helyiek újság stílusú nyomtatott papírral emlékeznek a csomagolópapír régi idõire. hal és krumpli (az étel neve angolul).
10. Fasírt
Ez egy sok kalóriát tartalmazó étel, amely energiával tölt fel. Ez Anglia egyik tipikus étele.
Nagyon finomra vágott bárányhúsból, borsóból és sárgarépából áll, amelyet burgonyapürével borítanak, és néhányan hozzáadnak egy kis sajtot.
Ezután a sütőben megsütjük, és az eredmény egy kétségtelenül nagyon finom étel. Használhat más típusú húst vagy halat is, ebben az esetben „halászpite” -nek hívják.
A vegetáriánusok számára különféle zöldségfélék is készülnek.
11. Halujjak, chips és bab
Ez egy tipikus angliai étel, amelyet gyakran használnak otthoni étkezésekben, és a gyermekek és a felnőttek egyaránt élvezik.
Ezek apró, ütött és sült halrudak, elkerülhetetlen angol krumplival és babkonzervekkel, paradicsommártásban.
Ez egy olyan étel, amelyet bármilyen alkalomra használnak, otthoni vacsorára, barátok látogatására, vagy amikor éppen nem akar sokat főzni.
12. Darált hús burgonyával és káposztával
Ez a tipikus Angliából származó étel a vasárnapi sült maradványaival készül.
A vasárnapi sültből csak serpenyőben megsütjük és együtt tálaljuk, a húsdarabokat sárgarépával, kelbimbóval, burgonyával, borsóval, limababbal és bármilyen egyéb zöldséggel együtt. Ez egyfajta tülekedés, nagyon különleges és ízletes.
13. Csirke tikka masala
Tipikus Angliából származó étel, amelyet bár sokan ázsiai eredetűnek tartanak, valójában az indiai Bengáliából származó szakácsok készítették Nagy-Britanniába érkezve.
Csirke darabok, masala húsleves szószban főzve. Hozhat kókusztejet vagy paradicsomszószt és tipikus indiai fűszereket is.
Ez az étel annyira népszerű Angliában, hogy egy volt brit külügyminiszter odáig ment, hogy "Nagy-Britannia igazi nemzeti étele".
Minden angliai curry házban megrendelheti a Tikka Masala csirkét, és igazi kulináris élvezetet kóstolhat meg.
14. Labradori ebéd
Ez nem megfelelő étel, mivel inkább aperitifként fogyasztják, hogy rágcsáljon, miközben néhány italt fogyaszt egy angol bárban vagy kocsmában. Azonban a tipikus angol ételek listáján szerepel.
Ez egy olyan étel, amelyet hidegen szolgálnak fel, és a környék sajtdarabjaiból áll (a cheddar, egy kis fűszerrel, az egyik lehetőség). Ezenkívül az étel ecetes pácolt metélőhagymát vagy savanyúságot, úgynevezett „savanyúságot”, egy kis virslit, például sonkát vagy kolbászt, egy darab kenyeret és vajat.
Esetenként tartalmazhat egy darab gyümölcsöt, például almát vagy esetleg szőlőt.
Ennek az ételnek vannak rajongói, akik megvédik és megeszik, amikor csak tehetik, és vannak olyanok is, akik ellenzik az létezését. Azonban továbbra is szolgálják fel, így ha lehetősége van kipróbálni, amikor Angliába utazik, ne hagyja ki.
15. Kocsonyás angolnák
Ez a tipikus Angliából származó étel olyan étel, amely hosszú évek óta létezik, mert néhány évszázadon keresztül a londoni szegények számára ez volt az egyik fő étel.
Az ikonikus Temze folyóba befogott angolnákat vízben megfőzzük, majd lehűtjük. A hőmérséklet csökkenésével a víz, amelyben az angolnák találhatók, zselévé válik, amely teljesen körülveszi őket.
Ez a tipikus étel valószínűleg eltűnik a Temzében élő angolnaállomány csökkenése és néhány egyéb tényező miatt.
Tehát amíg léteznek, ne hagyja ki a kocsonyás angolnák elfogyasztását, amikor Londonba megy.
16. Hús- és hagymás pite
Cornwall városának hagyományos étele, amely Anglia tipikus ételeinek része.
Nagyon finom módja annak, hogy zöldségfélékből készült húsokat finom, kéreg alakú tésztába borítsuk.
A Cornish Pasty - a marhahúson, burgonyán és hagymán kívül - rutabagát (a fehérrépához hasonló zöldségfélét) tartalmaz.
Sütőben főzik és nagyon finom. Ne hagyja abba az élvezetet, amikor Cornwallban tartózkodik.
17. Haggis
Skócia régiójában a leghagyományosabb és legnépszerűbb étel, és mivel az Egyesült Királyság ezen területe, a haggik Anglia tipikus ételeinek részét képezik.
Ez az ízletes étel gazdag sült báránydarabokból áll, amelyet hagymával, különféle aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel kevernek össze. Az összetevőket műanyag zacskóba helyezzük, és úgy mozgatjuk, hogy minden tökéletesen integrálódjon.
Kiváló étel, ideális azok számára, akik szeretik az ételeket, sok fűszerezéssel.
18. Szalonnás szendvics
Gyors reggelire semmi sem jobb, mint ez a tipikus angol étel, egy szalonnás szendvics, amely Nagy-Britannia bármely sarkában népszerű és keresett.
Kenyérsütéssel készül, amelyhez szalonnát, paradicsomot és salátát adnak. Ez egy nagyon gazdaságos lehetőség reggelire, és könnyen elérhető is.
Amikor a kenyér frissen sült, és a szalonna éppen kifőtt, akkor az egyik ilyen szendvics elfogyasztása igazán különleges és felejthetetlen.
Kóstoljon gazdag és forró szalonnás szendvicset, amikor az Egyesült Királyságba utazik, nem fogja megbánni.
19. Fasírt és vese
Ez a torta a britek egyik kedvenc étele, és Anglia tipikus ételei közé tartozik.
Marhahúsból, veséből, sült hagymából és szószból áll. Mindezeket az összetevőket tésztába csomagolják és a sütőben főzik, így étvágygerjesztő eredményt kapnak, amelyet Angliába látogatva ki kell próbálnia.
20. Szalonnába csomagolt sertéskolbász
Amint már láthattuk, az angolok a kolbász rajongói, és ennek megerősítésére nálunk ez a tipikus étel Angliából.
Sertéskolbászból áll, amelyekhez szalonnacsíkokat (a takarókat) helyeznek körbe, és megsütik. Nagyon gyakran készülnek a sült hús kíséretére.
21. Dover talp
Ez Anglia egyik tipikus étele, és az egyik legnagyobb rajongó hal ebben az országban.
A dovertalpat filézve fogyasztják, mivel nagyon puha és puha húsa van, ezért gyakran grillezve készítik el.
22. Apróság
Anglia tipikus ételei között vannak desszertjeink, és ez az egyik, amely ráadásul hosszú évek óta létezik, mivel az apróság első jelei 1585-ből származnak, amikor a recept megjelent egy Thomas Dawson által írt szakácskönyvben, A jó férjes ékszer.
Az apróság egymásra helyezett összetevők kombinációjából áll, amelyek mindegyike édes és változatos, például piskótadarabok, gyümölcszselé, egy tipikus angol krém, puding, darabokban termett gyümölcs és tejszínhab.
Minden angol otthonnak megvan a maga személyes változata az apróságról, és nem hagyható ki olyan ünnepi alkalmakkor, mint a karácsonyi vacsora vagy más ünnepi dátum.
23. Battenberg torta
Egy másik desszert, amelyet Anglia tipikus ételei tartalmaznak, ez a torta, amelynek megkülönböztető jellemzője vágáskor jelenik meg, mivel négy színes négyzetet mutat, felváltva sárga és rózsaszín között.
Baracklekvár tölteléket teszünk rá, és marcipánnal letakarjuk.
Azt mondják, hogy eredete a XIX. Századra nyúlik vissza, és négy négyzete a battenbergi hercegeket ábrázolja, és ezért a név.
24. Ragadós karamellás puding
Ez az Egyesült Királyság egyik kedvenc desszertje, Anglia egyik tipikus étele. Párolt süteményből áll, és szó szerint folyékony karamellába áztatják. Előfordul, hogy vaníliafagylalttal szolgálják fel, de egyedül is fogyasztható.
25. Rizspuding
A jól ismert rizspuding szintén Anglia tipikus ételei közé tartozik.
Tejjel főtt rizsből áll, mazsolát vagy fahéjat adunk hozzá. Állítólag a Tudor-időkben jelent meg, bár az első ismert recept 1615-ből származik.
26. Tea
A tea kétségtelenül az az ital, amely Angliát képviseli. A britek teázási hagyománya és szokása az egész világon ismert.
Bár van "teaidő", ez valóban egy ital, amelyet a nap bármely szakában elfogyasztanak, reggelitől vacsoráig.
Mindenki választja az ivás módját: egyedül, édesítve, tejszínnel vagy tejjel. Teaidőben általában sütikkel, szendvicssel vagy valamilyen édes péksüteménnyel fogyasztják.
27. Árpa víz
Anglia másik tipikus itala az árpavíz. Az árpaszemek forralásával készítik, majd leszűrik, és ízlés szerint édesítőszert adnak hozzá. Fogyasztják és üdítőnek tekintik.
28. Sör
A csapolt sör nagyon népszerű és hagyományos Nagy-Britannia fővárosában. Pintben vagy fél pintben szolgálják fel, és olyan élmény, amelyet nem szabad kihagynia, amikor Londonba látogat, mivel ez a város kulturális tendenciát mutat a sörrel kapcsolatban.
Ahogy vannak olyan helyek, ahol különféle franchise-termékeket kínálnak, vannak olyan önálló természetűek is, amelyek kiváló minőségű és saját ízű sörökkel rendelkeznek. Egy felejthetetlen élmény.
29. Forró almalé
Ezt a tipikus angliai italt úgy készítik, hogy hagyják az almákat többször és több alkalommal fermentálni.
Ez egy olyan ital, amelyet téli szezonban kóstolnak és melegen fogyasztanak.
30. Kávé
A kávé kiemelkedő helyet foglal el az angol ízlésben. Jelenleg sok ház iszik kávét, és gyakran előfordul, hogy éttermekben és éttermekben szolgálják fel.
Élvezhet egy eszpresszót vagy ihat tejjel. Lehetőség van arra is, hogy élvezze a cappuccino-t tejhabdal, tejszínnel vagy valamilyen sziruppal, vagy inkább a mokát részesíti előnyben.
Tipikus angliai étel recept
Anglia egyik legkedveltebb és legnépszerűbb étele a fish and chips, és most meglátjuk a receptet.
A szükséges összetevők fehér halfilé, búzaliszt, sör, élesztő vagy sütőpor, burgonya, olaj, só, ecet.
A hideg sört egy tálba ürítik. Másrészt a lisztet és a sütőport vagy az élesztőt összekeverjük, és átszitálás után hozzáadjuk a sörhöz, felverve homogén keveréket kapunk.
A halfiléket jól megszárítjuk, és kevés sót és borsot adunk hozzá, majd egy kevés búzaliszten átengedjük.
Bőséges olajat hevítenek, és amikor nagyon forró, a lisztezett hal darabjait elveszik, és az elkészített keverékbe merítik, hogy később a forró olajba tegyék, és mindkét oldalán aranyszínűvé sütjék.
A burgonyát meghámozzuk és felvágjuk, kevés sót adva hozzájuk; melegítsen sok olajat és pirítsa meg őket; ha készen vannak, szórjuk meg még egy kis sóval, és nedvesítsük meg egy kevés ecettel.
Tálaljuk a halfilét a krumplival.
Tipikus desszertek Angliából
Nagy-Britanniában sokféle desszert található, többek között:
- Battenberg torta
- Ragadós karamellás puding
- Eper és tejszín
- Rizs puding
Tipikus angliai italok
Anglia fő tipikus italai között van:
- Tea
- Csapolt sör
- Árpa víz
- Forró almalé
- Kávé
Az angol ételek története
A hagyományos angol ételek az első betelepülőktől származnak, saját jellemzőkkel, amelyek a modern időkhöz és más kultúráktól, például Indiától, Ázsiától és a világ más részeitől kapott hatásoktól függenek.
Eleinte többnyire egyszerű javaslatok voltak, sok természetes termék felhasználásával; A legtöbbet fogyasztott termékek között a burgonya elfoglalta és továbbra is kiemelkedő helyet foglal el.
Eredetében olyan elemek voltak, mint a kenyér, sajtok, sült vagy párolt hús, zöldségek és zöldségek, húslevesek, tengerből és folyókból származó halak.
Ma továbbra is egyszerű, vonzó étkezés, amelyet a tisztán angol lakosság mellett sokan élveznek.
A hagyományosan a monarchiáról elhíresült országnak sokkal többet kell kínálnia nekünk, és hogyan lehet örömet szerezni nekünk. Ízei révén ez egy másik módja annak, hogy beleszeressen Anglia józanságába. Mersz ilyen tipikus Angliából származó ételekkel? Mondja el nekünk tapasztalatait a megjegyzés részben.
