Tamaulipas déli részén, egy órára Ciudad Victoria-tól Mexikó egyik legfontosabb narancssárga régiójában található.
Ma a Casa Grande, a város nevén, számos látnivalóval rendelkező szállodává vált. A környék tanyáinak története nagyon különleges. Mindegyikük a kukorica, a henequen és a citrus termesztésére specializálódott. 1932-ben, amikor Emilio Portes Gil Mexikó elnöke volt, megkezdődött az agrárterjesztés, és a Hacienda de Santa Engracia esetében a sisak José Martínez Gómez és édesanyja kezében volt, akik a Forradalom, sikerült megmenteniük a felkelők ostromától.
Farmtól szállodáig
Az egész 1940-ben kezdődött, amikor az Egyesült Államokban tanult José Martínez Gómez gyakran hívta meg barátait a hacienda látogatására. Nagy sikert aratott, mert jóképű és igazi mexikói charro lévén partijai híresek voltak Tamaulipasban, lóversenyeik, kakasviadalaik, huapangueros zenéik és felejthetetlen ételeik, amelyek a régió tipikus ételeinek receptjeivel készültek. Van egy gátja is, amely további varázst kölcsönöz neki, mivel a hegyek közelsége miatt a vizei tükröződnek, a naplementék pedig igazi színhelyek. A kertek elsősorban a narancs- és az avokádóültetvények.
Az élet a Casa Grande-ban hangulatos. Éjszaka a vendégek összegyűlnek az El Cadillo bárban, hogy bulizni, énekelni, kártyázni, dominót és kóstolni a „vámpírokat”, a ház különlegességét. A Generations Dining Room figyelemre méltó a nagy ébenfa asztal mellett, amelyet hatalmas ókori képek szegélyeznek. A konyha élén doña Juanita, doña Hilaria unokája, Pepe bácsi szakácsa 50 éve. Nemzedékről nemzedékre továbbadva a hacienda titkos receptjei megmaradtak.
Mindenki az útját követi ...
Az első José Martínez leszármazottai szétszórtan a Köztársaságban, főleg Ciudad Victoria-ban, a szövetségi körzetben, Monterrey-ben és San Luis Potosíban, összegyűlnek, hogy megünnepeljék karácsonyt és az év végét Santa Engraciában, és be kell csukniuk ajtóikat a turizmus előtt. hogy otthont adjon a családnak.
Minden decemberben korán indulunk Mexikóvárosból, megállunk Querétaro városában, ahol az elsőszülöttemet és nagy családját veszem fel, áthaladunk San Luis Potosí-n és a nagy sivatagi síkságon, amely Saltilloba vezet, majd letér az út forduljon jobbra Huizache-ban, a Tampico felé vezető úton, de amikor eléri a Tulához és Jaumave-re utaló jelzőtáblát, balra fordul, és onnan az autóban mindenki énekelni kezd:
Tulából megyek Jaumave-be
Összefutottam egy tanyával.
A retina cuaco-jában volt
mind bőrbe öltözve.
Megkérdeztem, merre tart
és lusta lenni:
- Viktóriához megyek - mondta nekem,
hogy pörögjek a szerelmemnek.
Victoria felől az autópályán Monterrey felé haladva, és csak 30 perc alatt balra fordul, ahol a vasútállomás Tampicoba található, és további 20 perc, aszfaltozott úton, megérkezik a Hacienda de Santa Engraciához, ahol fagyasztott narancslé vár ránk és minden utazóra.
Santa Engracia Farm
Interejidal autópálya Km. 33
Pl. Benito Juárez, Mpio. Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 Alapvető tudnivalók
• Vigye az utat a hegyekbe a Guano-barlangig, ahol egy nagy szikla van, ahol rappelni és fürdeni lehet egy tiszta vizű medencében.
• Keresse meg a Santa Engracia és a Purificación folyók forrását.
• Naplementekor hajózzon át a Santa Engracia gáton.
• Igyon legalább egy fagyasztott narancslevet naponta.
• Lovagoljon körbe.
