Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Az ország egyes régióiban szokás armadillót enni. Itt receptet adunk az elkészítéséhez.
ÖSSZETEVŐK (8 FŐNEK)
- 1 páncélos.
- 20 citrom.
- 100 gramm achiote.
- 6 fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva.
- 4 guajillo chili kerekekre vágva.
- 1 őrölt hagyma.
- Só ízlés szerint.
Kísérni:
- Oaxacan tortilla chips.
- Koriander ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
A héjat levesszük a páncélosról, a hasán kinyitjuk, tökéletesen kiürül a zsigereiből, és citromlével savanyított különféle vizekben mossuk. Tegyük egy serpenyőbe vízzel, hogy ellepje, adjuk hozzá az achiotát, a fokhagymát, a guajillo chilit, az őrölt hagymát és ízlés szerint a sót. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 3-4 órán át, vagy puhára sütjük.
BEMUTATÁS
A jó bemutatás érdekében a páncéltörőt nem túl apró darabokra aprítják. Ízlés szerint Oaxacan tortilla chips-szel és apróra vágott korianderral tálaljuk
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
