Sárga anyajegy recept

A sárga anyajegy az oaxacani ételek tipikus étele. Ismeretlen Mexikó adja ezt az Oaxaca receptet, így otthon elkészítheti.

ÖSSZETEVŐK

(6 fő részére)

• 3 sárga parti chili vagy guajillo ennek hiányában
• 1 közepes paradicsom
• 1 miltomate (zöld paradicsom)
• 2 szegfűszeg
• 2 paprika
• 1 teáskanál oregánó
• 1 acyyo levél (yerbasanta)
• 200 gramm kukoricatészta
• 1 liter csirkecommé
• ½ kiló csirke darabokra vágva és főzve
• 200 gramm zöldbab tiszta, vágott és főtt
• 2 chayotot nagy kockákra vágva főznek
• 16 főtt és hámozott chambray chips
• 6 cukkini főzve és felezve
• Só ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

A chilit a paradicsommal kevés vízben főzzük, a fűszerekkel őröljük, kivéve a feyyo-t; Szűrjük le, adjuk hozzá a marhahús fogyasztót, és forraljuk fel egy serpenyőben, ízlés szerint adjuk hozzá az acyyo levelet és a sót. Végül apránként, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hozzáadjuk a masszát, kevés vízzel elkeverjük, hogy zabkása legyen; addig főzzük, amíg sűrű nem lesz, ügyelve arra, hogy ne emelje fel a hőt.

BEMUTATÁS

A vakondot mély tányérban tálaljuk, tálaláskor hozzáadjuk a zöldségeket és a csirkét. Keverjük hozzá újbóli bab és szelet chile de agua.

sárga molemol poblano mole készítmény

Videó: Szamosi Ármin 2019 01 26 Matricák 11 rész Gyermekorvos (Lehet 2024).