Grillezett pulykamell recept

Élvezze a gazdag grillezett pulykamellet, curried almaborral. Ismeretlen Mexikó adja meg a receptet!

ÖSSZETEVŐK

(1 fő részére)

• 200 gramm pulykamell
• Kukoricaolaj
• Só és fehér bors ízlés szerint

A mártáshoz:

• 1/2 csésze almabor
• 1/4 csésze természetes krém
• 1/8 teáskanál curry por
• 1 teáskanál baromfi kivonat vagy csirkehúsleves por vagy ízlés szerint

Elkísérni

• 1 csésze főtt és apróra vágott spenót ízlés szerint egy evőkanál sóval és borssal keverve
• 6 főtt, hámozott és vajas chambray burgonya
• 4 nagy zöldbab, egy szelet szalonnába csomagolva

KÉSZÍTMÉNY

szósz:

Az almabort addig forraljuk, amíg a felére csökken, hozzáadjuk a tejszínt, a curry-t és a baromfi-kivonatot.

A pulykamellet kevés olajjal megkenjük, sóval és borssal ízesítjük, és grillen pörköltük faszen fölött, mindkét oldalon három percig, a főzés felén keresztezve úgy, hogy a rács meg legyen jelölve. Ha kívánja, a mellre is grillezhet a tűzhelyen.

BEMUTATÁS

A pulykamelleket külön tányérokban szolgálják fel, mert így jobban láthatja. Az edényt megsózzuk, a spenótot ágy formájában adjuk hozzá, ráhelyezzük a mellet, és az edényt a többi hozzávalóval díszítjük.

Videó: Zé konyhai tippjei - így süsd a tökéletes natúr csirkemellet (Lehet 2024).