ÖSSZETEVŐK (8 fő)
A garnélarák péphez
- 400 gramm főtt garnélarák.
- 4 evőkanál kukoricaolaj.
- 2 teáskanál morzsolt szárított oregánó.
- 1 apróra vágott apró hagyma.
- 1 kis poblano paprika, tisztított és apróra vágott.
- 1 kicsi paradicsom, meghámozva és apróra vágva.
- Ízlés szerint fokhagymás só.
- Bors ízlés szerint
A halpéphez
- 400 gramm hal (süllő, fűrész, csattogó stb.) Főtt és apróra vágott.
- 4 evőkanál kukoricaolaj.
- 1 apróra vágott apró hagyma.
- 1 kis poblano paprika, tisztított és apróra vágott.
- 1 nagy paradicsom, hámozott, tisztított és apróra vágott.
- Ízlés szerint fokhagymás só.
- Bors ízlés szerint.
KÉSZÍTMÉNY
A garnélarák húsdarálóval nagyon jól ellapul, majd a kezeivel tökéletesen összeomlik; Forró olajban megdinszteljük, és hozzáadjuk a fokhagymás sót, borsot, oregánót, hagymát és a chilit. Mindezt addig pirítjuk, amíg a hagymát nem ízesítik, majd hozzáadják a paradicsomot, nagyon jól ízesítik és tálalják.
Halpép
Ugyanúgy készül, mint a garnélarák, de anélkül, hogy a halakat a húsdarálóval ellapítaná.
