Tortilla saláta recept

Itt elmondjuk, hogyan készíthet finom saláta- és répasalátát két tipikus mexikói alapanyagból: a tortilla és a jicama.

ÖSSZETEVŐK

(1 fő részére)

• 1 nagy tortilla nagyon finom julienne-be vágva
• Kukoricaolaj sütéshez
• 4 csésze válogatott saláta levelek nagyon jól megmossák, fertőtlenítik és darabokra vágják
• 1 kis répa, meghámozva, nagyon finom julienne-be vágva
• 1 darab jicama hámozott és nagyon finom julienne-be vágva

Az öntethez:

• 6 evőkanál fekete olívaolaj vagy ennek hiányában zöld olívaolaj
• 3 evőkanál balzsamecet
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors vagy ízlés szerint

Díszíteni:

• Apróra vágott metélõhagyma
• Egy-két zsázsa virág
• Uborka szeletek

KÉSZÍTMÉNY

Egy serpenyőben pirítsuk meg a tortilla csíkokat forró olajban, amíg meg nem pirulnak. Drain nedvszívó papírra. A salátát összekeverjük az öntet felével, és dekoratív módon egy nagy tányérra rendezzük, a répával, a jicamával és a tortillával felöntjük, és a többi öntettel fürdetjük. Megszórjuk apróra vágott metélőhagymával és díszítjük zsázsa virág- és uborkaszeletekkel. Azonnal tálaljuk, hogy a tortilla ne lágyuljon meg.

Öltözködés:

Tegye az összes hozzávalót egy üvegbe, fedje le és rázza fel, amíg nagyon jól emulgeálnak.

saláta jicama saláta tortilla saláta salátákrecept saláták

Videó: Roulades with surimi and tortilla - arugula, avocado, and prosciutto cotto ham (Lehet 2024).