Potosino tacos recept Esperanza López

Mexikóról beszélve a tacókról beszélünk, amelyeknek nagyon sokféle változata van, például a Potosinos, ami örömére szolgál, hogy ezt a receptet követve elkészítheti.

ÖSSZETEVŐK

(8 fő részére)

• 24 kis tortilla
• 750 gramm ranchero sajt morzsolódott

A mártáshoz

• 1/2 kiló ancho chili tisztított és nagyon forró vízbe áztatta
• 3 fokhagymagerezd
• 1 csipet kömény
• Sertészsír vagy kukoricaolaj sütéshez
• Só ízlés szerint

Díszíteni

• 4 nagy burgonya sós vízben főzve, meghámozva és négyzetekre vágva
• 5 sárgarépa, meghámozva, sós vízben főzve, négyzetekre vágva
• 2 kis szárnyasaláta, levél nélkül, fertőtlenítve és aprítva
• Serrano paprika ecetben, ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

A tortillákat a mártásba mártjuk, majd a vajba vagy a forró olajba töltjük, feltekerjük, tányérra rendezzük és burgonyával, sárgarépával és salátával letakarjuk. Megszórjuk sajttal, és egész savanyított paprikát adunk hozzá.

Potosino tacos recept

Videó: Chicken Mexican Tacos Recipe. Tacos With Chicken Filling. The Bombay Chef Varun Inamdar (Lehet 2024).