LAS DELICIAS TÖLTÖTT CHILES RECEPT

Send

A chili paprika előnye, hogy rugalmasságát olyan különféle ételekben lehet elkészíteni, mint ez a recept, hogy Las Delicias stílusban töltsék őket. Próbáld ki őket!

ÖSSZETEVŐK

(40 darabot készít)

40 nagy jalapeno paprika
2 teáskanál só
1,5 evőkanál cukor

A picadillóra

1 kiló darált vagy őrölt sertéshús, vízzel és aromás gyógynövényekkel főzve, lecsepegtetve
1 kiló fehérhagyma apróra vágva
100 gramm zsír
1 kiló paradicsom apróra vágva
5 nagy útifű apróra vágva
250 gramm mazsola
1 teáskanál kakukkfű morzsolódott
2 teáskanál oregánó omlott össze
4 babérlevél, darálva
Só, cukor és bors ízlés szerint

Időjárásnak

10 tojás elválasztva
2 csésze liszt
Só ízlés szerint
½ kiló zsír a sütéshez

KÉSZÍTMÉNY

A chilit úgy alakítják ki, hogy óvatosan kinyitják az egyik oldalon, hogy ne törjenek össze. Forraljuk őket vízzel, hogy ellepje, sóval és cukorral, amíg megpuhulnak; nagyon forró vajban töltik meg, mállják és megsütik, nedvszívó papíron lecsepegtetik a zsírfelesleg eltávolítására.

Hash

Hozzáadjuk a hagymát a forró vajhoz, hozzáadjuk a banánt, a paradicsomot és az aromás fűszernövényeket, és hagyjuk nagyon ízesíteni, amíg a paradicsom specifikus és nem lesz nyers íze, adjuk hozzá a húst és a sót, ízlés szerint borsot és cukrot, és hagyjuk még néhány percig ízesíteni.