Ezzel a recepttel elkészítheti Veracruzból a tipikus tojáskenyeret. Finom!
Ez a recept 30 darabot készít tojás kenyér.
ÖSSZETEVŐK
1 kiló liszt átszitálva
350 gramm cukor
250 gramm vaj vagy zöldség rövidítés
1,5 tasak aktív száraz élesztőt és öt evőkanál meleg tejben feloldva
13 tojás
1 evőkanál zsír
2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
½ csésze meleg tej
Lisztliszt
Zsír zsírozáshoz
Cukor porozáshoz
KÉSZÍTMÉNY
Készítsünk egy tálat a liszttel, tegyük a közepébe a cukrot, a vajat vagy a zöldségféléket, az élesztőt, a tojást, a sertészsírt, a fahéjat, a vaníliát és a tejet, és gyúrjunk mindent, amíg a tészta leveszi. egyedül az asztaltól (legalább fél óra); Ha a tészta nagyon vizes, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Formázzunk egy enyhén lisztezett, kissé kikent labdát, tegyünk egy nagy vajjal kikent serpenyőbe, fedjük le egy kendővel, és hagyjuk meleg helyen pihenni két és fél órán át, vagy addig, amíg meg nem duplázódik. Ezután készítsen néhány barack méretű golyót, és tegye őket egy kivajazott tepsibe; a golyókat vajjal megkenjük, és még másfél órán át hagyjuk kelni, vagy addig, amíg meg nem duplázódnak. A tenyerével kissé összenyomkodjuk, megszórjuk cukorral, és 30 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, vagy amíg alulról eltalálja őket, üreges hang hallatszik.
BEMUTATÁS
A tojásos kenyérszeleteket egy kampós vagy koptatott szalvétával kibélelt kosárba helyezzük, és forró csokoládéval tálaljuk.
