A szánk áz, ha olyan ételre gondolunk, mint a mixiotek, és még inkább, ha fenyőmaggal és escamolával készülnek. Készítse el saját maga ezt a receptet!
ÖSSZETEVŐK
- 1 közepes csomó borsmenta
- 1 fej fokhagyma
- 1 hagyma feleződik
- 500 gramm escamoles
- 250 gramm fogaskerék
- 1 kiló tészta tortillához
A mártáshoz
- 100 gramm guajillo chili paprika
- 10 moritas paprika
- 4 mulattos paprika
- Egy csipet kömény
- Só
- 4 paprika
- 4 köröm
- 100 gramm fogaskerék
- Mixiotes áztatott és lecsepegtetett
KÉSZÍTMÉNY
Forraljuk fel a vizet a mentával, fokhagymával, hagymával és sóval; Amikor felforr, adjuk hozzá az escamole-okat, főzzük kb. 5 percig, és miután megsültek, szűrőn szűrjük le, és távolítsuk el a mentát, fokhagymát és hagymát.
Kézi malomban vagy konyhai robotgépben őrölje meg a tésztát a fenyőmag felével és ízlés szerint sóval.
A mártáshoz
Az összes chilit megtervezzük, és a komálon megsütjük, majd nagyon forró vízbe áztatjuk, a többi fenyőmaggal és egy kis áztatóvízzel megőröljük. Egy fazékban melegítsünk fel négy evőkanál olajat, és adjuk hozzá az őrölt chilit, hagyjuk nagyon ízesíteni, amíg nagyon sűrű nem lesz. Ezután vegyen egy kis tésztát, kenje meg a mixiotékban, adjon hozzá egy kis szószt, néhány escamole-t és néhány fenyőmagot a maradék 100 grammból, tekerje be, kösse össze és főzze egy órán át a gőzben vagy tamalera-ban. vagy amíg könnyen leválnak a mixiotákról.
Ismeretlen négyzetekmixioterecipercipusok
