Armando Fraga elmondja, hogy Don Lucas de Palacio, író, a szálloda- és vendéglátóipar szakembere biztosította az apaságot a kevert italok vagy koktélok miatt.
Amikor az értékes erdős angol kereskedők megérkeztek Campechébe, Viktória királynő idejében, a kocsmák ajtajainál, a város keskeny utcáin vagy a főtér portáljain oltották szomjukat.
Abban az időben keveretlen borokat és szeszes italokat ittak, de néha úgy ittak, amit katalán "dráknak" neveztek, rumot vagy más alkoholt, amelyek vegyes italok voltak, fém kanállal kevergetve őket - ami az ital vagy a fa íze, vagy pálcika. A "drac" szó valószínűleg Drake, a brit tengeri kalandhős korrupciója volt.
Egy alkalommal egy pincér, aki egy vendéglőben italokat kínált, egy növény vékony, finom, sima gyökereit készítette elő nekik, amelyet ott sajátos alakjuk miatt angol kakasfarknak neveztek „kakasfarkának”; innentől kezdve megparancsolták neki, hogy ne „dracikat”, hanem koktélokat szolgáljon fel, ezért a szó körbejárta az egész világot.
