RECEPT: GARNÉLARÁK A LA DIABLA

Send

ÖSSZETEVŐK (1 FŐNEK)

- 4–6 nagy garnélarák, hosszában felezve.

- 2 evőkanál fehér ecet.

- 1/2 csésze fokhagymaolaj (úgy készül, hogy egy fej hámozott fokhagymát tesz egy liter olajba, és legalább 12 órán át hagyja pácolódni).

A mártáshoz

- 3 arbol chile vagy ízlés szerint.

- 1 csésze paradicsompüré.

- Chili szósz.

- Valentina ízlés szerint.

- Só ízlés szerint.

- 1 evőkanál olaj.

KÉSZÍTMÉNY

A kinyitott garnélarákot ecetben fürdik, és egy ideig pihentetik. Ezután addig dinszteljük a fokhagymaolajban, amíg pirosra nem vált; Ezután hozzáadjuk a mártást, és hagyjuk néhány percig ízesíteni. A mártásnak sűrűnek kell lennie.

Szósz

Az evőkanál olajban megpirítjuk a chilit, hozzáadjuk a paradicsompürét, hagyjuk kicsit ízesíteni, turmixoljuk össze, adjuk hozzá a chili mártást és ízlés szerint sót.

Király garnélarák a la diabla függőágyakat

Send