Ezt a desszertet nem lehet kihagyni, ha virágzással zárja ételeit. Kövesse ezt a finom és könnyen elkészíthető mandula margariták receptjét.
ÖSSZETEVŐK
- 250 gramm hámozott és jól őrölt mandula
- 500 gramm cukor
- 3 evőkanál fehér kukoricaszirup
A töltelékhez
- 5 kókuszdió és vize
- 250 gramm cukor
- 200 gramm színes hinti
KÉSZÍTMÉNY
Tegye az 500 gramm cukrot és a kukoricaszirupot vízzel egy serpenyőbe, hogy ellepje őket, és hagyja forralni, vízzel áztatott ecsettel tisztítsa meg a serpenyő szélét, hogy a méz ne cukrozzon, amíg gömbölyű nem lesz puha; Levesszük a tűzről, és a mandulát beépítjük, fehéredésig verjük, és lassú tűzre tesszük, amíg a fazék alja láthatóvá nem válik. Újra felverjük, amíg nagyon fehér nem lesz, és a tésztát egyik napról a másikra hagyjuk hűlni. Daráljon újra egy konyhai robotgépben, amíg nagyon finom paszta nem marad; Ezután a százszorszépeket egy zsinór vagy egy kis pohár segítségével formálják (pohárnak kell kinéznie), a szirmait ollóval elvágják. Megtömik őket, és a szórást a töltelékre szórják úgy, hogy a virág közepének tűnjön. Kívánság szerint sárgává is tehetik, ha igen, akkor a mandulás pasztához adjon egy kis sárga ételfestéket.
Töltő
A 250 gramm cukrot ½ csésze vízben forraljuk, amíg sima gömböcpontot nem ér el, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kókuszvizet és kissé felverjük; vissza kell állítani alacsony hőfokon, amíg sűrű krémet nem kap; hagyjuk kihűlni és töltsük be a margaritákat.
BEMUTATÁS
Spárgaágyat vagy más véges növényt egy kerek tányérra helyeznek, és a százszorszépeket ráhelyezik.
