Recept töltött fehér halhoz sárgájmártással

Meg akarja próbálni elkészíteni a töltött hal receptjét? Ez az egyetlen: fehér hal, finom mártással. Megpróbál!

ÖSSZETEVŐK

(12 fő részére)

• 12 fehér hal nyírt
• 1 tojás kenyér
• 2 tojás, főzve és aprítva
• 2 evőkanál apróra vágott olajbogyó
• 2 evőkanál apróra vágott kapribogyót
• Vágott petrezselyem
• 1 doboz kis borsó
• Bors és só
• Vaj, olaj és viaszpapír

Sárgájmártás:

• 6 főtt tojás
• 1/2 csésze tej
• Olívaolaj (szükséges ahhoz, hogy testet adjon a mártásnak)
• 1 teáskanál mustár
• Fehér bors, só és egy csipet cukor
• 1 evőkanál ecetet

KÉSZÍTMÉNY

Töltő:

A morzsolt kenyeret az összes hozzávalóval vajban megsütjük, sóval és borssal ízesítjük; ezt megcsinálják és bezárják a halakat. Már a papírba csomagolva vajjal és olajjal sütik.

A halakat belül enyhén meg kell sütni; mielőtt borssal és sóval rögzítették volna. Tömött, és tömbként viaszos papírdarabokba csomagolva.

KÉSZÍTMÉNY

A sárgáját összekeverjük a tejjel, és apránként hozzáadjuk a szükséges olajat. Fűszerezik a többi hozzávalóval, és a halakat megfürdetik.

Videó: Receptajánló - Sült bőrös fogasfilé zöldséges-kurkumás széles metélttel +borajánló (Lehet 2024).