ÖSSZETEVŐK
(1 fő részére)
A chemita steak "Bellinghausen", szüksége lesz: 240 gramm marhahús filé szárra 50 gramm jó vaj Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
A sült hagymához
1 hagyma, finomra szeletelt só ízlés szerint Liszt lisztbe Olaj sütéshez
A krumplipüréhez
1 nagy burgonya, bőr nélkül főzve 1/4 csésze nagyon forró tej 1 nagy darab vaj Só, bors és szerecsendió, ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
A grillen vagy egy erősen kikent fazékban zárja le a filét 5 percig mindkét oldalon (közepesen). Sóval és borssal ízesítjük, és egy serpenyőbe tesszük a vajjal, és amint megolvad, a filét tálaljuk, megfürdetjük a mártással, sült hagymával és burgonyapürével együtt.
Sült hagyma: A hagymához sót adunk, átengedjük a liszten, és a forró olajban aranybarnára sütjük.
Krumplipüré: A forró krumplit átengedjük a krumpliprésen, apránként hozzáadjuk a forró tejet, nagyon jól összekeverve a vajat, sót, borsot és szerecsendiót.
chemita steak
