A vakondjáról, édességeiről, Talaverájáról, Señor de las Maravillasáról és vonzó történelmi központjáról híres Puebla városa egyedülálló történelemmel rendelkezik.
1531. április 16-án, az alapító, Fray Toribio de Benavente Motolinía névtani napján megkezdte a kísérletet a spanyolok "városának létrehozásával", amely exkluzív települést jelent azok számára, akik kereskedelem és haszon nélkül jártak Új-Spanyolországban, megváltoztatva a rendet. a természeteseket és szörnyű példát hozva. A ferencesek úgy gondolták, hogy ily módon gyökeret eresztenek, felébred bennük a föld szeretete, és munkájuknak szentelik Spanyolország technikáit és módszereit.
Isabel portugál királynő támogatásával keresték a "legmegfelelőbb helyet", megtalálva azt az ősi Tlaxcallan és Cholollan között, a folyó partján, amelyet azonnal San Francisco-ként kereszteltek meg. A "Puebla" -t a szeráfi atyafiak kérésére a szent angyalok pártfogására bízták, és 33 spanyol és egy özvegy, valamint a közeli városokból hozott őshonos házigazdák jelenlétében kezdték benépesíteni a szomszédok az építkezésben.
Néhány hónappal később a folyó túlsó partjára költöztek, és a reneszánsz szellemében elmerült építők és földmérők részt vettek a végleges tervezésben, ezért a rács alakja keletről nyugatra és északról délre tökéletesen egyenes utakkal, valamint enyhe eltéréssel a nyugatra, hogy elkerülje a La Malinche vulkán hideg áramlatait; az összes utca 14 yard széles volt, ami páratlan városi tájat adott a városnak. A föld természetes hajlása lehetővé tette, hogy az esővíz a folyóba áramoljon, áradás nélkül. Az új lakosok harminc évre adómentességet kaptak, amennyiben iparágakat alapítottak „Pueblában”, amelyet örömmel fogadtak és hozzájárultak a népesség növekedéséhez.
Az első sertéstenyésztő lábakat Spanyolországból hozták, és fokozatosan alkották a származékos termékek emporiumát: Új-Spanyolország első sonkái, chorizói és egyéb kolbásza Pueblából származott, ahol lakói a következő becenevet nyerték: „Poblanos chicharroneros”, mert pontosan az ő chicharronjaik „dörögtek” a királyságban; Azt is mondták, hogy "négy dolgot eszik a poblano: sertéshúst, disznót, disznót és disznót".
Hamarosan figyelemre méltó volt a mosószappan-ipar, amely az egész országban olyan hírnévre tett szert, mint az üvegöntödék, valamint a régió szükségleteit messze meghaladó, gabonaféléket exportáló mezőgazdaság, főleg búzát és kukoricát, más távoli részekre. A kerámiából készült műhelyek vagy kerámiák a toledói Talavera művéhez "torzítva" megkülönböztető pecsétet adtak a helynek.
Ennyi inger és preferencia mellett a "La Puebla de Españoles" tele volt kőbánya-kúriákkal, számtalan bérházzal és természetesen templomokkal, kezdve a katedrálissal, mivel a püspöki szék 1539-ben ide költözött. fegyvert 1538-ban adományozta neki Don Carlos császár, amelyben a jeles uralkodónak a legenda azt írta, hogy "Isten küldte angyalait, hogy minden utadon őrködjenek".
Mindez a gazdasági támogatás gazdagsággá változott, amelyet magában a városban mutattak ki; a templomok a védőszenteket bejelentő polikrom csempékkel kezdték el borítani kupoláikat és tornyaikat: Soledadban fekete-fehér, San Joséban sárga és zöld; kék-fehérek a Szeplőtelen Fogantatásban; fehér és zöld Santa Clarában. A kovácsok erkélyeken, korlátokon, szélkerekeken és korlátokon repültek, a kőfaragók pedig szublimálták alkotásaikat: ajtók és ablakok, repített párkányok, pitvari keresztek és hivalkodó ajtók. Az indiánok, akik az első szomszédok segítségére jöttek, olyan sokáig tartottak be a szeszélyeknek és extravaganciáknak, hogy örökké maradtak.
Cholula, Huejotzingo, Calpan, Tlaxcala és Amozoc primitív őshonos táborai fokozatosan elengedhetetlen szomszédsággá váltak a városi gazdaság számára. Puebla nagysága elhozta a festészet és a szobrászat legjobb mestereit, akik ezen a területen megtalálták a pénzt és a lehetőséget arra, hogy újra megteremtsék inspirációjukat, díszítve a templomok és rezidenciák falát.
A pueblai püspökök figyelemre méltóak voltak. Példaértékű eset Don Don de Palafox y Mendoza esete, aki az alkirály, az Audiencia elnöke és a mexikói érsek címet elnyerve inkább továbbra is Puebla püspöke volt, ahol a katedrálist is befejezte, több felsőoktatási főiskolát alapított és megalapozta a nevét viselő nagy könyvtárat.
Puebla de los Angeles tartományának jelentősége és kiterjesztése a tengertől a tengerig terjedt, oly módon, hogy a Nao de China megérkezett Acapulcoba, és az értékes áruval vonataiba rakodva a pásztorokat, hogy a királyi úton haladjanak Pueblába, ahol kiosztották őket, akár a fővárosba, akár közvetlenül Veracruzba, hogy Spanyolországba szállítsák őket. A városban maradt legértékesebb tárgyak, sőt rabszolgák, például Catarina de San Juan: a kínai Poblana, aki taumaturgiai hatalommal rendelkezett és meghalt ". a szentség illatában ”a 17. század végén.
Szentségben előzte meg a szerény ferences Sebastián de Aparicio, aki az utak és autópályák első építője volt, valamint az édes María de Jesús nővér, a "Lirio de Puebla", anélkül, hogy megfeledkezett volna a remetéről, Juan Bautista de Jesúsról, akitől elvették. a Miasszonyunk híres képe, amely a királyok oltárát vezeti.
A La Puebla de los Ángeles a legendák és események székhelye volt, kezdve azoktól a testvérektől, akik láncban érkeznek imádkozni választójogokért, egészen La Lloronáig és El Nahualig; olyan tragédiák, mint például a Gutierre de Cetina költőé, akinek a "Tiszta, derűs szeme van ..." halála megsebesült a szerenád vezetésekor; vagy Martín Garatuza bohóckodásai; anélkül, hogy elfelejtette volna a zsidót, Diego de Alvaradót, akit elefántcsont Krisztus ostorozásával fogtak el, bosszút állva vallástársainak üldözéséért, vagy az árulkodó Don Antonio de Benavides-t, hamis látogatót, akinek a feje kitárult a Társaság portáján.
