A gyarmati korszakban ilyen magas szintet elért Oaxaca város kulturális élete bizonyos mértékben lelassult a függetlenségért folytatott harc éveiben. De nagyon hamar, még mindig a lövedékek zaja alatt, nemes erőfeszítéseket tettek az új időknek megfelelő kulturális intézmények létrehozására.
1826-ban megalapították az Állami Tudományos és Művészeti Intézetet, ezt az érdemes oktatási intézményt követték mások, például a Tudományos és Kereskedelmi Főiskola. Kormánya alatt Juárez nagy lendületet adott az állami intézménynek az egész államban; A fővárosokban normál iskolákat hoztak létre. Don Benito tartozik az Állami Múzeum gyűjteményeinek gazdagításával is; bár ennek hivatalos megalapítására 1882-ben került sor, Don Porfirio Díaz kormányzó volt. A juarista erőfeszítéseket utódja, Ignacio Mejía, az Ügyvédi Kamara alapítója és a Polgári Törvénykönyv előmozdítója folytatta. 1861-ben, a beavatkozás előestéjén létrejött a Központi Normál.
A legnagyobb kulturális vállalkozások azonban a Porfiriato árnyékában alakultak ki; például Enrique C. Rebsamen pedagógus átszervezte a Normál Tanáriskolát; Út épült, amely a diktátor nevét viselte, és a várost több piac is felruházta; ezzel egyidejűleg megkezdődött az állami börtön, valamint a Tudományos és Művészeti Intézet új épületeinek építése. Azt is el kell mondani, hogy egyidejűleg megalapították Monte de Piedadot (1882. március 2.) és megalakították a Meteorológiai Obszervatóriumot (1883. február 5.).
Az állam fővárosában további lényeges javítások történtek századunk elején. Az El Fortín dombon Juárez születésének századik évfordulója alkalmából felállították monumentális szobrát; Létrejött a Music Band is, amelynek állandó tevékenysége a helyiek és az idegenek hallási örömét jelentette.
Mindenesetre, és a sok balszerencse ellenére, Oaxaca városában és a különböző régiók városaiban az élet bizonyos nyugalommal telt el. A katonai diadalok időnként hatalmas banketteket érdemeltek; Az egyiket a Nemzeti Történeti Múzeumban őrzött anonim bankett León tábornokhoz címmel (1844) közölte. Más politikai események is váltották a hely tartományi nyugalmát, például Don Benito Juárez belépése 1856 januárjában; Száz diadalív felemelésének alkalmából ünnepélyes Te Deum volt - az egyház és az állam között még mindig nem volt különválás - és a Plaza Mayorban egy tüzérségi salvo.
A tereken, templomokban, sétákon és piacokon - különösképpen az oaxacai-ban - látták a több száz őslakót, akik a saját helyükről érkezve vándoroltak, pihentek, imádkoztak és elérték a gyenge gyűjteményeket. A székesegyház előtt és egyik oldalán található terek, mire José María Velasco (1887) festette őket, még mindig nem viselték gigászi babérjaikat. Meg kell jegyezni, hogy a művészi oktatást - különösen a festészetet és a rajzot - soha nem hagyták el teljesen; bár az általa elért eredmények nem felelnek meg Mexikó más részein elkövetett követelményeknek. Számos oaxacani művész ismert: Luis Venancio, Francisco López és Gregorio Lazo, néhány nő mellett, például Josefa Carreño és Ponciana Aguilar de Andrade; Mindannyian képi produkciót készítettek, félúton a kulturált és a népszerű között, polgártársaik ízlése szerint.
A városok városi vonatkozásai a 19. század első felében többnyire nem változtak; az új-spanyol évszázadok nyomdája nem akart törölni. Amit többek között a társadalmi és gazdasági struktúrák által elszenvedett csekély módosítás magyaráz. Csak a templomok belső tere ment át neoklasszikus módosításokon: oltárok, képi díszítés minden kifejező erő nélkül és alkalmanként szobrászati „megvetés”, rájönnek, hogy az ország ezen hatalmas régiójában ők is divatba akartak lépni. A reformtörvények kiadásától kezdve beavatkoztak a vallási épületekbe, különösen Oaxaca városába: a Santa Catalina kolostort (ma szálloda) a városháza székhelyének szánták, börtönt és két iskolát is telepítettek. ; a San Juan de Dios kórházat piacokká alakították, a Betlemitas kórházban pedig a polgári kórház kapott helyet.
Szintén nagyon fontos az az épület, amely a kormánypalotának ad otthont, amelynek építése a 19. század folyamán történt - Francisco de Heredia építész projektje szerint - az államkassza napi gazdasági nehézségei miatt. .
A porfir korszak közepén ennek az épületnek a fogadótermét rendezték be; épület, amelyet 1936 és 1940 között, Constantino Chapital kormánya idején átépítettek.
