A Jalisco-i Tonalá óvárosát elhagyva nagyon korán a 80-as számú autópályán haladtunk Zapotlanejo felé, a Los Altos de Jalisco kapujába.
A PUERTA DE LOS ALTOS-nál
A Jalisco-i Tonalá óvárosát elhagyva nagyon korán a 80-as számú autópályán haladtunk Zapotlanejo felé, a Los Altos de Jalisco kapujába. A belépés előtt nyilvánvaló a textilipar túlsúlya a városban.
Több mint kétezer nagykereskedelmi és kiskereskedelmi értékesítéssel rendelkező létesítményében a ruhák 50% -át itt gyártják, összesen heti 170 ezer darabot, a többit pedig a környék eladja. A sokféle kiváló minőségű divatruhával és olyan jó árakkal még néhány modellt is el akartunk vásárolni, de sajnos nem voltunk felkészülve, így ez lesz a következőre. A következő állomásunk kétségkívül Tepatitlán volt, Los Altos egyik legharmonikusabb helyén. Elkerülhetetlen megállni, hogy megcsodáljuk a San Francisco de Asís plébániát, amely magas neoklasszikus tornyaival magára vonja a figyelmünket. Tere nyugalmában érdemes megállni és szemlélni tiszta és rendezett utcáinak táját, amelyet a 19. és 20. század régi házai díszítenek.
Pár percre a békés központjától a dzsihita gát. A hatalmas eukaliptusz és fenyőfák hűvös árnyékai között megálltunk pihenni, miközben az előttünk lévő nagy víztükör képe békével töltött el minket. Meglep bennünket a föld tűzpiros színe ezen a területen, olyan különleges, és annyira nyilvánvaló ezen a helyen, ahol horgászni vagy hajózni és piknikezni lehet.
AZ AGAVE KÉK ÚTJÁN
Az Arandas felé vezető úton apránként egyre tisztábbak azok a nagy kék foltok, amelyek a távolból kirakós játékot alkottak a hegyekben, és amelyek közelről feltárulnak, mint a nagy agave mezők, amelyek jellemzőek erre a virágzó tequila területre.
Érkezés előtt a San José Obrero plébánia magasodó neoklasszikus tornyai jönnek elő, hogy üdvözöljenek minket, amelyek kiemelkednek az ég kékjén. Itt várt ránk Silverio Sotelo, aki büszkén mesélt arról, milyen fontos Arandas, mint tequila gyártó, 16 lepárlóval, amelyek együttesen mintegy 60 márkát gyártanak.
Hogy közelebbről megvizsgáljuk ennek a fontos italnak a gyártását, elvitt minket az El Charro gyárba, ahol lépésről lépésre tanúi voltunk a gyártási folyamatnak.
Észak felé visszafelé megálltunk San Juliánban, ahol megismerkedtünk Guillermo Pérezzel, aki lelkesen hirdette a helyet, mint a Cristero mozgalom bölcsőjének fontosságát, mivel elmondta nekünk, itt egy ezred, amelyet a Miguel Hernández tábornok, 1927. január 1-jén.
Sok tanulnivaló van itt Mexikó történelmének ebből a fontos szakaszából, valamint a több mint 30 éve végzett gömbök előállításából, amely San Julián másik jellemzője. A Chrisglass gyárban a gömböket még mindig fújási technikával formálják, majd ezüstözik, végül festik és díszítik, kézzel.
Amikor elbúcsúztunk, vendéglátónk meghívott minket, hogy próbálkozzunk egy finom Oaxaca típusú sajttal és az itt készült cajetával, ami arra késztetett bennünket, hogy hamarosan visszatérjünk ezekhez a finom termékekhez.
ALTEÑO ÉSZAKÁN
A San Miguel El Alto felé vezető úton a délután esik, és a tájat meleg narancssárga színűvé varázsolja a táj, amelyet nagy tehén- és bikacsordák laknak, amelyek emlékeztetnek minket az állatállomány fontosságára Los Altos teljes területén, valamint az ebből következő tejtermelés és Származékaik.
Éjszaka volt, amikor megérkeztünk ebbe a városba, így a Hotel Real Campestre-ben szálltunk meg, egy gyönyörű helyen, ahol teljesen megpihentünk. Másnap reggel megérkeztünk San Miguel központjába, ahol Miguel Márquez arra várt, hogy megmutassuk nekünk "Los Altos építészeti ékszerét"; minden kőbánya.
A kezdetektől fogva kellemes meglepetés volt megtalálni rózsaszínű kőbánya terét, és miközben sétáltunk az utcáin, és Miguel ragaszkodott hozzá, hogy kevés időnk van megismerni a város látnivalóit, felfedeztük a Bikaviadal-aréna, tele kőfejtővel egészen a a bullpen belül.
Indulás előtt meglátogattuk az egyik kőfejtő műhelyt, pontosan egy ebből a nagyra értékelt kőből készült nagy padon, ahol Heliodoro Jiménez mintát adott nekünk szobrász képességeiről.
MÉLY HITELESSÉG
Útban San Juan de Los Lagos felé, Jalostotitlán előtt. Santa Ana de Guadalupe-ban találjuk magunkat a plébánia szentelt Santo Toribio vértanú pap számára, akit nemrég szentté avattak, és aki a bevándorlók hivatalos védnöke címet viseli.
Lelkesedésük olyan történetek eredménye, amelyek megjelenésüket néhány olyan emberhez kapcsolják, akik balesetet szenvedtek a határátlépési kísérlet során. és akinek ez a szent segített. mint minden ember.
Miután megálltunk egy főtt agavekövek állomásánál, amelynek illata a tequila szeszfőzdékre emlékeztet minket, és élvezzük annak rendkívül édes ízét, folytatjuk utunkat San Juan de Los Lagosba, egy másik fontos vallási központba, amely valójában a második legfontosabb. Mexikóból, a La Villa után.
A bejárattól nyilvánvaló a hely és lakói, a fiatalok és a gyerekek idegenforgalmi hivatása minden irányból, idegenvezetők heves hozzáállása mellett, és ragaszkodnak ahhoz, hogy az utcán vigyünk el minket egy parkolóba, hogy gyalogosan tovább tudjunk menni a székesegyházig. Bazilika, amit a szokásos borravalóval fizetünk vissza.
Ezt a 17. század végi gyönyörű szentélyt, amelyben kiemelkednek az égre törekvő barokk tornyai, egész évben több mint ötmillió hívő keresi fel, akik az egész országból, sőt külföldről is érkeznek, hogy tisztelje San Juan szűzének csodálatos képét.
A szentély körül színes standokat találunk a tej édességeiről, és miután meglátogattuk a vallási cikkek és hímzett textilek évjáratát, beleegyeztünk az emberek ragaszkodásába, akik a piacon kívül meghívtak bennünket, hogy belépjünk étvágyunk kielégítésére egy nagyon jól felszolgált étellel. birria és egy kenyér friss tejszínnel és cukorral a befejezéshez.
TEMETKESZKÖZÖK ÉS NAGY MŰVESMŰVESEK KÖZÖTT
Folytattuk az utat az Encarnación de Díaz-ba, az északi Jalisco egyik sarkába, ahol Rodolfo Hernández építész várt ránk, aki a régi és szép Irgalmasság Urának temetőjén vezetett át minket, a kolumbárium stílusában.
Itt derült ki, hogy a testek nem bomlottak le, hanem mumifikálódtak a régióban magas ásványi sótartalmú víz és az egész évben uralkodó száraz éghajlat miatt. Ennek a felfedezésnek az eredményeként jött létre a Lelkek Múzeuma, amely a környék temetkezési hagyományaival kapcsolatos tárgyakat, valamint a múmiák egy részét kultuszként találta meg lakói ősei számára.
Ennek a lenyűgöző túrának a végén, és hogy kicsit megédesítsük a kedvünket, arra az esetre, ha megijednénk, meghívott minket a Tejeda Pékségbe, hogy kipróbálják a hagyományos pikonét, egy mazsolával és nyakkendővel töltött nagy kenyeret, amelyet cukor, amit őszintén szerettünk.
Búcsúztatjuk, hogy folytatjuk utunkat utunk utolsó úticéljáig, magunkhoz véve a vágyat, hogy megismerjük tanyáit, fazekasságát és ólomüveg ólomüveg ablakait, valamint a Cristero Múzeumot, ahol érdekes dokumentumokat és tárgyakat mutatnak be ennek a vallási mozgalomnak.
Délután négy előtt megérkeztünk Teocaltiche-be, ahol megdöbbentett minket a főtér magányos csendje. Itt Abel Hernández várt ránk, aki meleg vendégszeretetével azonnal otthon éreztük magunkat. Azonnal meghívott minket, hogy találkozzunk Don Momo-val, egy fáradhatatlan kézművessel, aki 89 évesen idejének nagy részét annak szenteli, hogy gyönyörű sarapákat szőjjön a régi szövőszékén.
Üdvözöljük fiát, Gabriel Carrillót, egy másik kiváló kézművest is, aki kiváltságos készséggel dolgozik a csontfaragásban, életet adva a milliméteres sakkfiguráktól a több centiméteres, fával esztétikailag kombinált figurákig.
E kellemes benyomás után elmentünk enni egy finom panírozott garnélarákot és egy tenger gyümölcsei salátát a nemrégiben nyitott El Paya étteremben, de olyan ízesítéssel, amely úgy tűnik, olyan régi, mint maga a Teocaltiche, amely - elmondásaik szerint - hispán előtti idők. Teljesen elégedetten és éjszaka sétáltunk az emberekkel teli utcákon, és elhaladtunk a 16. századi Ex Hospital de Indios kápolnája mellett, amely az egyik legfontosabb vallási épület, amely jelenleg könyvtárként működik.
Sok a gyaloglás és a sok tudnivaló, de egy izgalmas heti utazás után vissza kell térnünk, magunkkal véve a kék agávé mezõinek képeit, birtokba véve a gasztronómia kiváló ízesítését, és a legjobb emlékeinkben rögzítve a meleget és az őszinte vendéglátást. El Alto népének.
Forrás: Ismeretlen Mexikó 339. szám / 2005. május
