"LOS PARADOS" SÜLT SAJT RECEPT

Send

A Los Parados taqueria sült sajtja finom. Itt osztjuk meg a receptet!

ÖSSZETEVŐK

8 szelet chihuahua sajt, mindegyik egy centiméter vastag
felvert tojás panírozáshoz
1 csésze őrölt kenyér panírozáshoz
Kukoricaolaj sütéshez

Zöld szósz:

½ kiló paradicsom
1 csésze apróra vágott saláta
1 közepes hagyma apróra vágva
2 sült chilaca, hámozva és tisztítva
3 kanál cukor
Só ízlés szerint

Piros szósz:

250 gramm ancho chili, tisztított vagy 2 gerezd fokhagyma
¼ teáskanál majoránna
1 teáskanál oregánó
1 fahéjrúd
1/8 csésze ecet
½ csésze narancslé

KÉSZÍTMÉNY

A sajtszeleteket átengedjük a tojáson, majd az őrölt kenyéren és megpirítjuk a forró olajban; nedvszívó papíron lecsepegtetjük és azonnal tálaljuk, félig zöldmártással, a másikat vörösmártással lefedve.

Zöld szósz:

Az összes hozzávalót ¼ csésze vízzel együtt főzzük. Minden cseppfolyós. A szósznak édesnek kell lennie.

Piros szósz:

Tegye az ancho chilit egy kevés vízbe a fokhagymával és aromás gyógynövényekkel együtt; Ezt összekeverjük az ecettel, narancslével és ízlés szerint sóval.