Nopales húsleves

A nápolyok nagyon fontos összetevői a mexikói konyhának. Kövesse receptünket.

Összetevők 6 fő számára)

• ½ kiló paradicsom.
• 2 kis fokhagymagerezd.
• ½ közepes hagyma.
• 1 evőkanál kukoricaolaj.
• ¼ julienne-ben felvágott, főtt és jól megmosott nopale-kiló.
• 200 gramm fél főtt borsó.
• 1 ág epazote, ízlés szerint só vagy ízlés szerint porított csirkehúsleves.
• 3 tojás, 500 gramm olcsó garnélarák, főzve.

KÉSZÍTMÉNY

Őröljük le a paradicsomot a fokhagymával és a hagymával, szűrjük le és pirítsuk meg az olajban, amíg jól fűszerezik; ízlés szerint hozzáadjuk a nopalét, a borsót, 1,5 liter vizet, a sót vagy a csirkehúslevest, hagyjuk 15 percig párolni.

A tojásokat nagyon jól felverték és hozzáadták a leveshez, néhány perccel a tálalás előtt a garnélarákot adták hozzá, csak hogy felforrósodjanak; azonnal szolgált.

jegyzet: Az olcsó garnélarák 150 gramm szárított, tiszta és fej nélküli garnélával helyettesíthető. Ebben az esetben a tojást megelőzően adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük körülbelül 10 percig.

BEMUTATÁS

Tureenben kínálják, lehetőleg agyagból, és agyagedényekben is.

Videó: Húsleves (Lehet 2024).