Ha szereted a húst, ezt a gombával, paradicsommal és hagymával töltött filé receptjét, akkor nagyon szeretni fogod. Megpróbál!
ÖSSZETEVŐK
(1 fő részére)
- 1 200 gramm filé nyitva
- Angol szósz
- Húsfűszerezés
- Maggi szósz
- 1 teáskanál kukoricaolaj
- Só és bors ízlés szerint
A töltelékhez:
- 1 evőkanál kukoricaolaj
- ¼ kis hagyma
- 1 kicsi paradicsom, hámozott, tisztított és apróra vágott
- ½ csésze gomba az évszakban, vagy ennek hiányában apróra vágott gomba
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
A mártáshoz:
- 2 vajkanál
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze tej
- ½ avokádó
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- Só ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
Adjon a filéhez néhány csepp Worcestershire-szószt, egy kevés fűszerezést és néhány csepp Maggi-mártást, kenje meg kevés olajjal, ízlés szerint sóval és borssal, majd grillezze a grillen. Töltötték, félbehajtották és az avokádószósszal fürdették.
Töltő:
A kukoricaolajban adjuk hozzá a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot, pár percig dinszteljük, és ízlés szerint adjuk hozzá a gombát, sót és borsot, hagyjuk, hogy minden nagyon jól ízesüljön, amíg kissé besűrűsödik.
szósz:
A vajat megolvasztják, hozzáadják a lisztet, a sót és a borsot. Pár másodpercig keverjük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és apránként az őrölt avokádót a tejjel, folyamatosan kevergetve, 2 percig forraljuk és levesszük a tűzről.
BEMUTATÁS
A filét előmelegített, egyedi tányérra tálaljuk, fehér rizzsel együtt.
