5 csésze tej
1,5 csésze cukor
1 vanília bab (vagy ennek hiányában egy teáskanál kivonat)
5 tojássárgája.
KÉSZÍTMÉNY
Forraljuk a tejet a fahéjjal és a vaníliával (ha hüvelyt használunk) 20 percig, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk még 20 percig. Levesszük a tűzről, a vanília hüvelyt és a fahéjrudat eltávolítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni. A sárgáját nagyon jól felverjük, és összekeverjük a tejjel és a vanília kivonattal (ha ezt használjuk). Nyolc hőálló formát töltünk meg a keverékkel, és 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük egy tálcába, amelynek vízzel 20 percig eljut a közepe (vízfürdő), vagy amíg a közepén lévő fogpiszkáló tiszta nem válik ki . Kivesszük a sütőből és a vízfürdőből, és néhány percre a grill alá tesszük, hogy megbarnuljon. Hűtsük le nagyon hidegre, és tálaljuk.
BEMUTATÁS
A formákat desszerttányérra helyezzük; friss virágokkal imádhatók.
